سابقه و هدف : قهوه فراوان ترین مشروب مصرفی در جهان است. هرچند که تاثیر آن روی قلب و عروق بحث انگیز است. در معرض قرار گرفتن سلامت وابسته به ترکیب اصلی قهوه یعنی کافئین است. فعال سازی سیستم عصبی سمپاتیک بوسیله قهوه خطر بیماری های قلبی – عروقی را افزایش می دهد. اگرچه معلوم نیست که آیا این اثر قهوه بخاطر وجود کافئین است یا دیگر محتویاتی که در قهوه وجود دارد و حاوی کافئین نیستند.
مواد و روش ها : در ۱۵ فرد داوطلب (۶ فرد معتاد به قهوه و ۹ فرد غیر مصرفی قهوه (Nonhabitual )، بطور مداوم قبل و بعد از نوشیدن نوعی قهوه (اسپرسو) یا اسپرسویی فاقد کافئین است یا بعد از آنکه کافئین یا سالین (placebo) را بصورت داخل وریدی (۲۵۰ میلی گرم) تزریق کردیم فشار خون سرخرگی (BP)، ضربان قلب و فعالیت عصب سمپاتیک (MSA) اندازه گیری و ثبت شد. اثر کافئین و سالین داخل وریدی بر روی MSA در ۶۰ دقیقه افزایش MSA را تحت تاثیر کافئین نشان داد زمان قابل توجهی در شرایط تعامل با کافئین داخل وریدی و سالین وجود دارد بطوری که برای MSA، وجود کافئین باعث افزایش قابل توجهی در MSA در ۶۰ دقیقه می شود (فعالیت کل ۱/۱۴ ± ۲/۵۳ %) اما گروه سالین هیچ تاثیری بر روی MSA را نشان نداد. برای نوشیدن قهوه اثر مشابه زمانی قابل توجهی (فعالیت کل (۵۴٫۱±۲۲٫۵% مشاهده شد. افرادی که قهوه خوردند چه آنهایی که به آن معتاد بودند و چه آنهایی که nonhabitual بودند تغییرات مشابهی در MSA و BP پس از تزریق داخل وریدی کافئین نشان دادند، در حالی که نوشیدن قهوه فقط باعث افزایش فشار خون در مصرف کنندگان nonhabitual شده است، با وجود اینکه باعث افزایش قابل مقایسه ای در سطح کافئین در MSA و پلاسما شد. در قهوه خورهای Nonhabitual فعال سازی مشابهی در MSA و فشار خون پس از تزریق کافئین،قهوه، قهوه بدون کافئین را نشان داد.
نتیجه گیری: بطور حاد، قهوه و کافئین باعث افزایش قابل مقایسه ای در MSA و BP در قهوه خورها nonhabitual می شود در حالی که در قهوه خورهای معتاد به قهوه، افزایش فشار خون مشاهده نشده علی رغم اینکه افزایش فعالیت MSA نسبت به قهوه مشاهده شد. از آنجایی که قهوه بدون کافئین نیز باعث افزایش فشار خون و MSA در قهوه خورهای nonhabitual می شود، مواد تشکیل دهنده دیگری جدا از کافئین باید مسئول افزایش فعالیت قلبی- عروقی باشد.
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های پر مصرف در سراسر جهان است. اگر چه طعم و مزه آن یک فاکتور برای مصرف زیاد آن برای خواص محرک آن است. نوشیدن قهوه باعث افزایش عوارض قلبی- عروقی و مرگ و میر در بعضی افراد می شود اما نه در همه ی مطالعات اپیدمیولوژیکی. جالب توجه است که اخیرا یک اثر سودمند قهوه در مطالعه Scottish Heart Health گزارش شد. به همین ترتیب، نقش قهوه در پیشرفت افزایش فشار خون نیز بحث برانگیز است، از انجاییکه نوشیدن قهوه با کاهش و افزایش فشار خون ارتباط دارد و همچنین در بعضی مقالات هیچ تاثیری بر BP نشان داده نشده است.
سیستم عصبی سمپاتیک (SNS) نقش مهمی در تنظیم فشار خون دارد. در واقع، افزایش فعالیت سمپاتیک یک مکانیسم پاتوژنز در فشار خون بالا است. برهمکنش SNS در حال حاضر در بیماران مبتلا در مرز فشار خون بالا همچنین در زمان استرس ذهنی در فرزندان طبیعی دارای پدر و مادر با فشار خون بالا افزایش پیدا می کند که پیشنهاد می کند که فعال شدن متناوب SNS در دراز مدت منجر به افزایش مداوم فشار خون می شود.
قهوه حاوی چند صد مواد مختلف است اما اثرات آن روی حرکات خون و SNS عمدتا وابسته به کافئین است. در واقع، مدیریت کوتاه مدت کافئین در مصرف کنندگان نوشیدنی هایی بجز قهوه باعث افزایش فشار خون، فعالیت رنین پلاسما و کاته کول آمین می شود. اثرات مستقیم کافئین و قهوه روی فعالیت SNS، هنوز مانده تا تعیین شود، به ویژه از آنجایی که قهوه فاقد کافئین
روی قلب و عروق اثر نمی گذارد. بنابراین، هدف از مطالعه حاضر ارزیابی اثر کافئین، همچنین قهوه فاقد کافئین به طور منظم روی فعالیت عصب سمپاتیک و گردش خون در انسان در in vivo است.
مواد و روش ها
افراد
فعالیت عصب سمپاتیک عضلات (MSA) بوسیله میکرونوروگرافی مورد مطالعه قرار گرفت
در عصب پرونئال در ۱۵ داوطلب سالم (جدول) مورد بررسی قرار گرفت. افراد سیگاری و فرزندانی که از پدر و مادر با فشار خون بالا هستند (عوامل مداخله گری که ممکن است روی فعالیت SNS تاثیر بگذارند) تحت تاثیر قرار می گیرند. کمیته اخلاق در دانشگاه Hospital Zürich (سوئیس) مطالعه را تایید، و داوطلبان قبل از مطالعه آگاهی پیدا کردند و رضایت داشتند.
.———————————————————————————————-
عنوان اصلی مقاله: Drinking Independently of Caffeine Content : Role of Habitual Versus Nonhabitual Coffee Acutely Increases Sympathetic Nerve Activity and Blood Pressure
ترجمه فارسی عنوان: قهوه بطور حاد و بطور مستقل از کافئین موجود در آن فشار خون و فعالیت عصب سمپاتیک را افزایش می دهد
تعداد صفحات انگلیسی: ۷ صفحه
تعداد صفحات ترجمه فارسی: ۱۰ صفحه
قیمت ترجمه فارسی: ۱۶۰۰۰تومان
دانلود نسخه انگلیسی ژورنال و خرید ترجمه فارسی به صورت آنلاین از لینک های پایین
برای دانلود رایگان اصل مقاله و خرید ترجمه اینجا کلیک کنید
:: برچسب‌ها:
قهوه بطور حاد ، فشار خون ، فعالیت عصب سمپاتیک ، مقاله ترجمه شده زیست شناسی,
خبرنامه وب سایت:
تبادل لینک هوشمند 
